Wir von Gluten Free Hero haben uns zur Aufgabe gemacht, mehr Transparenz in die Deutsche Gastronomie zu bringen!

Deutschland hängt sowohl in der Deklaration, als auch im Angebot von glutenfreien Speisen deutlich hinterher. Während Länder wie Irland, Spanien, Italien, die Niederlande und Schweden ein riesiges Angebot und Professionalität in der Gastronomie präsentieren, ist die Deutsche Gastronomie noch weit hinten und hat teilweise noch nicht einmal fundiertes Wissen über die Definition von glutenfreiem Essen. 

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Immer mehr Menschen müssen sich glutenfrei ernähren. Entweder weil sie es müssen, z.B. durch Zöliakie und Unverträglichkeiten, oder weil Sie ihren Lifestyle auf eine gesündere Ernährung umstellen wollen. Diese schnell wachsende Zahl an neuorientierten Konsument*innen fühlen sich leider von der Gastronomie nicht richtig wahrgenommen und müssen noch viel zu oft zurückstecken.

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Unsere Vision

Gluten Free Hero soll zum Europaweiten Qualitätssigel für die Gastronomie werden und um Eingang eines jeden Betriebes erstrahlen, um transparent auszuweisen, dass glutenfreie Speisen angeboten werden.

 

Unsere Mission

1) Deutschlandweite Auflistung und Vermarktung von Gluten Free Heroes 

2) Aufklärung der Gastronomie und Bevölkerung über glutenfreie Ernährung

3) Durchsetzen visueller Transparenz von Allergenen auf Menü Karten

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